Diyetisyen Gülşah YÜCEL, 1983 yılında İstanbul’da doğdu, ilk ve orta öğrenimini İzmir’de tamamladı. Liseyi İstanbul Kenan Evren Anadolu Lisesi’nde okuyan Yücel, 2006 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun oldu. Eğitimi süresince; Hacettepe Üniversitesi, İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi, Ankara GATA, Gazi Üniversitesi Hastanesi ve Yeditepe Üniversitesi Hastanesi’nde çeşitli dallarda stajlar yapan Yücel, şimdiye kadar Etiler NutraSlim Zayıflama ve Güzellik Merkezi’nde ve İBB Altunizade Kadın Sağlığı Merkezi’nde beslenme danışmanlığı ve diyetisyenlik hizmeti vermiştir. Halen çalışmakta olduğu Cambridge Nutritional Science Türkiye’de (www.cns-tr.com), kişilere besin intoleransı hakkında beslenme danışmanlığı yapmakta, ayrıca Unilever’in gerçekleştirmekte olduğu ‘Lamplighter Projesi’ kapsamında diyet ve sağlıklı beslenme konusunda hizmet vermektedir.











Spora büyük önem veren Yücel, pilates ve fitness yapmaktadır.

Damak tadına düşkünlüğüyle tanınan Fransız avukat ve politikacı Jean Anthelme Brillat-Savarin’in (1755 – 1826) sözü, Yücel’in en sevdiklerinden biridir;
"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es."
[Tell me what you eat and I will tell you what you are].
‘Bana ne yediğinizi söyleyin ve size ne olduğunuzu söyleyeyim.’